Een kamado kopen doe je niet alleen op basis van formaat of prijs. Kijk vooral naar het grilloppervlak, het kooksysteem, wat standaard wordt meegeleverd, de temperatuurregeling en hoe je de kamado daadwerkelijk gaat gebruiken.
Een goede kamado moet namelijk niet alleen vandaag bij je passen, maar ook wanneer je later uitgebreider wilt barbecueën.
1. Kies eerst het juiste formaat
De eerste vraag is simpel: voor hoeveel mensen kook je meestal?
Een groot model lijkt aantrekkelijk, maar meer grilloppervlak is niet voor iedereen noodzakelijk. Een compactere kamado is vaak praktischer als je voornamelijk voor je eigen gezin kookt.
Binnen het BLISS-assortiment zijn er drie formaten:
- BLISS Kamado 21 – grillrooster van circa 46 cm
- BLISS Kamado 23 – grillrooster van circa 50 cm
- BLISS Kamado 26 – grillrooster van circa 56 cm
Kook je regelmatig voor grotere groepen of meerdere gerechten tegelijkertijd? Dan wordt extra roosteroppervlak belangrijker.
Twijfel je over het formaat? Bekijk dan onze keuzehulp: welke maat kamado heb ik nodig?
2. Kijk naar het daadwerkelijke grilloppervlak
Het aantal inches zegt niet alles. Vergelijk daarom vooral de diameter van het daadwerkelijke rooster. Uiteindelijk bepaalt dat hoeveel vlees, groenten en andere gerechten je tegelijkertijd kunt bereiden.
Vier of zes centimeter verschil in diameter lijkt niet enorm, maar omdat het rooster rond is, neemt het totale oppervlak duidelijk toe.
3. Controleer wat standaard wordt meegeleverd
Twee kamado’s met een vergelijkbare aanschafprijs kunnen uiteindelijk behoorlijk verschillen wanneer bij het ene model nog allerlei accessoires moeten worden aangeschaft.
Let bijvoorbeeld op:
- onderstel;
- zijtafels;
- kolenmand;
- asopvangbak;
- systeem voor direct en indirect koken;
- grillrooster.
Bij BLISS vinden we het belangrijk dat je vanuit de basis al meerdere kooktechnieken kunt gebruiken.
4. Een flexibel kooksysteem maakt verschil
Een kamado wordt juist interessant doordat je meer kunt dan alleen hamburgers en saté grillen.
Met een flexibel kooksysteem kun je verschillende zones creëren en bijvoorbeeld tegelijkertijd direct en indirect bereiden. Dat is handig voor gerechten waarbij niet ieder ingrediënt dezelfde temperatuur nodig heeft.
5. Let op de temperatuurregeling
Een kamado werkt door de luchttoevoer te regelen. Via de ventilatie aan de onderzijde komt zuurstof binnen. De bovenste luchtregeling bepaalt mede hoeveel warme lucht kan ontsnappen.
Een goede kamado moet je daarom nauwkeurig kunnen regelen. Belangrijk om te weten: een kamado reageert niet direct zoals een gaskookplaat. Het keramiek houdt veel warmte vast. Maak daarom kleine aanpassingen en geef de kamado tijd om daarop te reageren.
6. Onderstel en mobiliteit
Een keramische kamado is zwaar. Als je hem regelmatig wilt verplaatsen, zijn een stevig onderstel en goede wielen geen luxe. Kijk ook of de wielen kunnen worden geblokkeerd zodat de kamado tijdens gebruik stevig blijft staan.
Heb je een vaste buitenkeuken? Dan spelen weer andere zaken mee, zoals afmetingen, ventilatie en ruimte om de deksel volledig te openen.
7. Denk alvast aan wat je ermee wilt bereiden
Wil je vooral grillen? Dan heb je relatief weinig extra apparatuur nodig. Maar misschien wil je later ook:
- low & slow barbecueën;
- roken;
- pizza bakken;
- kip aan het spit bereiden;
- verschillende temperatuurzones maken.
Kies daarom niet alleen voor wat je vandaag wilt doen, maar ook voor wat je leuk lijkt om later te proberen.
8. Vergelijk niet alleen op aanschafprijs
Een lage aanschafprijs kan interessant lijken, maar kijk altijd naar het complete pakket.
Vraag jezelf af: wat moet ik na aankoop nog aanschaffen voordat ik daadwerkelijk kan barbecueën zoals ik wil?
Dat geeft een eerlijkere vergelijking dan alleen twee prijskaartjes naast elkaar zetten.
Welke kamado past bij jou?
Voor veel gebruikers is een middenmaat een praktische keuze. Wil je compact koken, dan kan een kleinere kamado juist prettiger zijn. Kook je vaak voor veel mensen, dan is extra grilloppervlak de investering waard.
Bekijk daarom de BLISS Kamado 21, BLISS Kamado 23 en BLISS Kamado 26 en vergelijk ze vooral op jouw eigen gebruik.
Veelgestelde vragen
Welke maat kamado is geschikt voor beginners?
Het formaat heeft weinig te maken met ervaring. Kies vooral op basis van het aantal personen en de hoeveelheid grillruimte die je nodig hebt.
Is een grotere kamado altijd beter?
Nee. Een groter model geeft meer werkruimte, maar neemt ook meer plaats in. Voor kleinere huishoudens kan een compactere kamado praktischer zijn.
Wat heb ik minimaal nodig bij een kamado?
Voor veelzijdig gebruik zijn een grillrooster, kolenmand en mogelijkheid voor indirect koken belangrijke onderdelen.
Kan ik op een kamado ook pizza bakken?
Ja. Met de juiste pizzasteen en opstelling kan een kamado als zeer hete buitenoven worden gebruikt.