Een plancha kopen doe je niet alleen op basis van uiterlijk. De diameter van de kookplaat, dikte van het staal, constructie, mobiliteit en het onderhoud bepalen hoe prettig het toestel in de praktijk is.
Gebruik je de plancha vooral met je gezin, dan heb je andere eisen dan wanneer je regelmatig voor tien of meer gasten buiten kookt. Deze punten helpen je gericht vergelijken.
1. Kies een diameter die bij je gebruik past
Meer diameter betekent meer ruimte voor verschillende gerechten en warmtezones. Maar een grotere plancha neemt ook meer plek in de tuin in.
BLISS heeft onder andere een Plancha 72 en een Plancha 100. De 72 cm is compacter; 100 cm is vooral interessant wanneer je regelmatig veel tegelijk wilt bereiden.
2. Kijk naar de dikte en kwaliteit van de kookplaat
Een dikke stalen plaat kan veel warmte opslaan en helpt een bruikbare temperatuurverdeling te creëren. Tegelijk duurt een zware plaat langer om volledig op temperatuur te komen.
Kijk bij vergelijken dus niet alleen naar diameter, maar ook naar materiaal en constructie van de kookring.
3. Let op de verschillende warmtezones
Een goede plancha geeft je de mogelijkheid ingrediënten te verplaatsen tussen warmere en minder hete delen van de plaat. Dat is juist één van de sterke punten van deze kookmethode.
Je kunt bijvoorbeeld vlees stevig aanbakken en daarna op een rustiger deel laten doorgaren terwijl groenten op een andere zone liggen.
4. Mobiliteit is belangrijker dan het lijkt
Een plancha is zwaar. Goede wielen maken daarom veel verschil als je het toestel in de tuin wilt verplaatsen. Controleer of het geheel stevig staat en praktisch te sturen is.
Bij de BLISS-plancha's is mobiliteit een belangrijk onderdeel van het ontwerp.
5. Houtopslag en as verwijderen
Wanneer je op hout kookt, merk je snel hoe prettig geïntegreerde houtopslag is. Je hebt brandstof direct bij de hand zonder losse stapels naast het toestel.
Ook een praktische manier om as te verwijderen bespaart tijd bij het schoonmaken. Dit zijn kleine details die bij regelmatig gebruik juist veel waarde hebben.
6. Wil je ook centraal grillen?
Een extra grillmogelijkheid boven het middenvuur geeft je naast de bakplaat nog een tweede soort bereiding. Controleer hoe het grillrooster geplaatst wordt en of verschillende hoogtes mogelijk zijn als dat voor jou belangrijk is.
7. Denk vooraf na over onderhoud
Een stalen kookplaat vraagt verzorging. Schoon schrapen en een beschermende olielaag onderhouden hoort bij het gebruik. Dat is niet ingewikkeld, maar wel iets waar je vooraf rekening mee moet houden.
Cortenstaal aan het onderstel ontwikkelt juist een natuurlijke patina. Dat is een andere materiaalreactie dan eventuele oppervlakteroest op de kookplaat.
8. Service en onderdelen
Een plancha is een product dat jaren mee moet gaan. Kijk daarom ook naar beschikbare onderdelen, onderhoudsmiddelen en de mogelijkheid om bij vragen daadwerkelijk contact op te nemen met de verkoper.
Welke maat past bij jou?
Kook je meestal voor een kleiner gezelschap en wil je het toestel relatief compact houden, dan ligt 72 cm voor de hand. Bereid je regelmatig complete maaltijden voor grotere groepen, dan biedt 100 cm extra werkruimte.
Lees voor de detailvergelijking ook het artikel Plancha 72 of 100 cm: welke maat past bij jou? zodra je de twee modellen naast elkaar wilt afwegen.
Veelgestelde vragen
Is een grotere plancha altijd beter?
Nee. Groter geeft meer kookoppervlak, maar vraagt ook meer tuinruimte en is omvangrijker. Kies vooral op basis van je normale gebruik.
Waarom is een dikke bakplaat belangrijk?
Meer massa kan warmte goed opslaan en verdelen. De uiteindelijke prestaties hangen daarnaast af van vuur, constructie en de manier waarop je kookt.
Moet een plancha op wielen staan?
Niet per se, maar bij een zwaar buitenkooktoestel zijn degelijke wielen erg praktisch wanneer je hem wilt verplaatsen.
Heeft een plancha veel onderhoud nodig?
Het onderhoud is overzichtelijk, maar wel regelmatig: schoon schrapen, de kookplaat verzorgen en vocht niet onnodig laten staan.
